水耕栽培で育む、安心・安全な野菜
鹿児島市荒田にある「ひふみよベース荒田」では、メンバーの皆さんとスタッフが協力しながら水耕栽培に取り組んでいます。土を使わずに育てるこの方法は、害虫の被害を受けにくく、農薬を使用せずに済むため、安全な野菜を提供できるのが魅力です。
また、水耕栽培は天候の影響を受けにくく、年間を通して安定した収穫が可能。メンバーさんが愛情を込めて育てた野菜たちは、日々すくすくと成長し、その様子を見守ることで「働く喜び」や「ものづくりの楽しさ」を感じることができます。
野菜の成長と収穫の喜び
種を蒔き、小さな芽が出てくる瞬間。ぐんぐんと伸びていく葉っぱ。水の中でもしっかりと根を張り、たくましく育つ野菜たちの姿に、メンバーさんもスタッフも日々感動しています。
日々育つ野菜たち
成長の過程を見守ることで「次はもっと元気に育てたい」「どうすれば大きくなるのか」と試行錯誤し、知識を深めることができます。そして収穫の時期を迎えたときの達成感はひとしお。自分たちで育てた野菜が食卓に並ぶ喜びは、何にも代えがたいものです。
「ちゃぶや咖喱堂」とのコラボレーション
大切に育てた野菜たちは、「ひふみよベース荒田」が運営する人気のカレー専門店「ちゃぶや咖喱堂」にも届けられます。「ちゃぶや咖喱堂」では、毎月新作カレーを提供しており、様々な食材を使ったユニークなカレーが好評です。
例えば、今月の限定スパイスカレーは…
カルダモン香る！「手羽元さつまいもコロッケの浸しスープカレー」
「コロッケ蕎麦」からインスパイアされた、創作スープカレーができあがりました。あげたてサクサクの手羽元さつまいもコロッケを、ちゃぶやのスープカレーに浸して召し上がれ！さくっとじゅわっと食感のコロッケとカルダモンの香りがスープと相性抜群！
「ひふみよベース荒田」の水耕栽培で育てた野菜が、どのようにカレーに活かされるのか？どんな味わいに仕上がるのか？訪れるお客様にも、このコラボレーションを楽しんでいただければ嬉しいです。
AI学習の場も提供
「ひふみよベース荒田」では、水耕栽培だけでなく、現代社会に必要な「AI学習」の場も提供しています。メンバーさんが新しいスキルを身につけることができるよう、AI技術を活用した学習プログラムを取り入れ、個々の興味や適性に応じた支援を行っています。
AIブートキャンプで学びと実践を
AIを学ぶことで、新しい可能性が広がり、これからの社会で役立つ知識や技術を身につけることができます。今後は、例えばですが水耕栽培のデータをAIで分析し、より効率的な栽培方法を考えるといった応用も期待できるのではないかと考えます。
メンバーさんとスタッフが協力し合いながら
「ひふみよベース荒田」では、メンバーさんとスタッフが力を合わせ、支え合いながら日々の作業に取り組んでいます。水耕栽培を通じて得られる経験、AI学習で身につくスキル、そして「ちゃぶや咖喱堂」とのコラボによる食の楽しみ。「ひふみよベース荒田」らしい挑戦をこれからも続けていきます！
