2026年1月13日（火）よりザ・キャピトルホテル 東急（東京都千代田区）の中国料理「星ヶ岡」で開催される「鹿児島県食材フェア」において、当社のクラフトビールが公式ドリンクペアリングとして採用されたことをお知らせいたします。
シェフが現地・鹿児島を巡り、素材の背景にある「作り手の想い」を厳選する中で、当社の「ビール造りを通じた社会課題へのアプローチ」と「クオリティ」が共鳴し、今回のコラボレーションが実現いたしました。
ひふみよブリューイングのコメント
「私たちがクラフトビール造りで大切にしているのは、単に美味しいクラフトビールを作ることではなく、一杯のクラフトビールを通じて社会に新しい循環を生み出し、社会課題解決にアプローチすることです。今回、山橋シェフがわざわざ鹿児島の私たちの醸造所まで足を運んでくださり、私たちの活動の背景にある哲学に深く共感していただけたことは、何よりの喜びです。星ヶ岡の至高の料理とともに、私たちの情熱が詰まったクラフトビールが、東京の皆様に届くことを光栄に思います。」
今回のフェアでは、シェフ山橋孝之氏が鹿児島各地を巡り、生産者と直接対話を重ねました。その中で、ひふみよブリューイングが掲げる「鹿児島のテロワールを表現しながら、社会課題の解決を目指すクラフトビール」というミッションと、徹底した品質管理によって生み出される味わいが、今回のフェアのテーマである「土地の個性と作り手の情熱」に合致したことで実現しました。
ザ・キャピトルホテル 東急について
14室のスイートルームを含む全251室の客室のほか、多彩なレストラン＆バー、ペストリーブティック、540㎡の「鳳凰」をはじめとする5つの宴会場、20ｍのインドアプールを有する会員制フィットネスクラブやトリートメントサロンを完備しています。世界中から訪れるゲストに、洗練された和のたしなみで日常から解き放たれた「和らぎ」をお届けする、世界に一つだけのホテルです。なお、世界的に権威あるトラベルガイド“フォーブス・トラベルガイド2025”にて5年連続の5つ星を獲得しています。
フェア概要
場所： ザ・キャピトルホテル 東急 2F 中国料理「星ヶ岡」
期間： 2025月1月13日（火）～3月31日（火） 平日限定
時間： 17:30～21:00（L.O.）
料金： 9品コース 32,890円
予約・お問い合わせ： 03-3503-0871（直通）
